A múzeum kedves kitalálójától és üzemeltetőjétől, Györgyitől kaptuk az alábbi, sok-sok kísérletezés eredményeképp véglegesített mézes receptet.
Használjátok bátran, aki még nem sütött idén, még pont nekiláthat!
Érdemes a gyerekeket is bevonni a dologba, nekik bizonyára felejthetetlen élményt szerezhetünk egy közös sütögetéssel :)
1 kg liszt
0,5 kg méz
30 dkg kristálycukor
4 tojássárgája
1/4 kk szódabikarbóna
25 dkg margarin
fahéj, szegfűszeg, gyömbér ízlés szerint
Forraljuk fel a mézet a kristálycukorral és a fűszerekkel, majd tegyük bele a margarint is és hagyjuk langyosra hűlni.
Ezután gyúrjuk össze a liszttel és a szódabikarbónával, és a legvégén dolgozzuk bele a tojássárgákat is.
Egy éjszakán keresztül pihentessük hűtöben a tésztát!
Másnap nyújtsuk 0,5 cm vastagra, és szaggassuk ki a formákat.
160-180 C fokon, 10-15 perc alatt megsül.
A kész kalácsokat felvert tojásfehérjéből és porcukorból készült mázzal vagy magvakkal díszithetjük.
Mézeskalács a Meskán
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése